本週的動手做好菜 主題為『蔬果春捲』
原本擔心長輩無法接受如此清淡的春捲，但為了長輩健康著想.........come on!!
蔬果春捲（一人份）
材料：
春捲皮1張、玉米粒25克、蘋果絲25g、小黃瓜絲20g、甜椒絲（紅、黃）30克、花生粉1/2小匙、低脂優格1小匙。
作法：
1.將春捲皮鋪平後，加入小黃瓜絲、蘋果絲、紅黃甜椒絲、玉米粒。
2.再加入花生粉、低脂優格後捲起即可。
熱量85（大卡）主食類0.5（份）油脂類0.5份）蔬菜類0.5（份）水果類0.25（份）※ 優格熱量另計
※ 營養師的叮嚀：
1、此為即食料理，供給長輩食用需將配料燙熟備用。
2、春捲皮最好是購買當天現做的，感謝辛苦的廚房阿姨透早去排隊購買當日新鮮出爐的春捲皮。
此料理做法簡單、低熱量不會造成身體負擔，大家可以以在家裡與家人一起試做看看，我們家長輩都說讚呦!要看我們製作過程請詳見活動集錦....^^
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刊登日期：
2011/12/13 17:36:10
作者：營養師 黃佳怡
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